Fare La Cresta

Anticamente si chiamava agresto un condimento asprigno che si ricavava dall'uva poco matura. I contadini, quando coglievano l'uva poco matura per far l'agresto, coglievano anche un po' di quella buona che avrebbero invece dovuto portare al padrone, si diceva far l'agresto per indicare questa piccola ruberia. In seguito, fare l'agresto è diventato fare la cresta.